您目前
共選購了
0
筆課程
台灣英國City&Guilds 國際培訓學院>國際咖啡專業>20190428韓國AFA手沖咖啡師證照輔導班週日班(1330-1630/上限25人)
20190428韓國AFA手沖咖啡師證照輔導班週日班(1330-1630/上限25人)
授課講師
曹輝雄
授課教室
圖書館1樓咖啡文創發想專業教室
課程代碼
CO19042804
課程名稱
20190428韓國AFA手沖咖啡師證照輔導班週日班(1330-1630/上限25人)
課程價格
一般價:11100 / 早鳥優惠價:10100
報名上限人數
25人
課程起迄日期
2019-04-28~2019-05-26

課程說明

凡於4/21(日)前完成報名繳費者,皆享有早鳥優惠價!

課程價格:一般價:11,100 / 早鳥優惠價:10,100

一般價學費:學費:7,200 + 證照費:3,900

早鳥優惠價:學費:6,200 + 證照費:3,900

*課程名稱:

韓國AFA手沖咖啡師證照輔導班(週日)

*教師姓名:

曹輝雄

*開課程時段:

2019/4/28-2019/5/26 (13:30-16:30)

*開課地點:

致理科技大學

*課程介紹

本手冲咖啡證照课程係專門為咖啡喜好人士而设定的證照课程,證照课程涵盖全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識,含產地、製作工藝、烘焙、萃取原理、各式手冲手法對咖啡口感的影響及感官練習等知識與技能

備註:材料費1,000元上課當日另繳

 

 

參考照片:

 

課程進度表

教學進度與內容綱要

週數

日期

堂數

教學進度與內容綱要

1

04/28

3

韓國AFA手沖咖啡師證照介紹及考評標準

☆手沖器具+不同材質濾杯的特性風味

2

05/05

3

☆萃取理論

☆水質/水溫與萃取關聯

3

05/12

3

☆咖啡研磨與豆子關聯

☆手沖咖啡黃金法則

4

05/19

3

☆考評標準示範講解+學員演練

☆術科模擬考

5

05/26

3

☆+學術科考照認證

考試方式: 筆試40題(中文選擇題單選)及術科實作 (兩項成績皆須合格)
筆試考試時間: 1小時
術科考試時間: 12 分鐘 
術科需完成:2杯手沖滴漏式咖啡
術科考試說明
(1)注水準備過程- 3分鐘
(2) 2杯咖啡注水過程-7分鐘
(3) 整理過程- 2分鐘
(4) 味道評審